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一斤这叶子养生功效堪比10斤人参

来源:长生树养生网 | 2017-04-17 12:37:31 | 人气: 次    

导读:地瓜叶是生活当中十分常见的东西,而且很少有人会去吃,其实地瓜叶的功效是有很多的,那么地瓜叶子的功效有哪些呢?地瓜叶的食用方法有哪些呢?今天就为大家介绍一下吧!下面大家就跟着我一起来看一看吧!

 一斤这叶子养生功效堪比10斤人参

地瓜,就是红薯的叶子,虽然在我国食物成分表中被归为野菜,但是自己家的地里是可以种植的。从养分上来说,地瓜叶与其它绿叶蔬菜相同,富含一定量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维,少数脂肪,多种维生素矿物质等养分成分,此外,还有黄酮类化合物、绿原酸等植物化合物类生物活性物质。

依据我国食物成分表的检测数据,每100克地瓜叶中含蛋白质4.8克,β-胡萝卜素5968微克,维生素C56毫克,钙174毫克,钾495毫克,铁3.4毫克。红薯叶子的蛋白质、维生素含量和矿物质(如钙、铁、钾)的含量,与其他的绿叶蔬菜(如菠菜、韭菜、空心菜)对比,处于较高的水平。

地瓜叶中的β-胡萝卜素的含量乃至比胡萝卜还高。β-胡萝卜素在体内能转化为维生素A,维生素A在增强视觉功用(如增强人从明处到暗处的适应能力)、保持肌肤黏膜完整性、促进免疫功用、推进生长发育和强化生殖功用等方面有主要的效果。

至于地瓜叶中的一些生物活性成分,如黄酮类化合物,在抑制肿瘤细胞活性、抗菌、抗病毒、抗炎症等方面有较好的效果,能够下降某些缓慢疾病的发病风险。又如绿原酸,具有抗氧化、铲除自由基、抗炎、抗菌、抗病毒等生物活性。

虽然地瓜叶中富含不少活性成分,但成效的发挥也是需要达到一定量的。也就是说,假如不是经常吃,就不要盼望它能有啥食疗效果。所以,把它当成一种一般蔬菜来吃就好了,在平时饮食中更主要的是坚持食物多样,确保养分均衡。

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