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原来菜的这些部位竟然不能吃

来源:长生树养生网 | 2017-05-10 10:28:57 | 人气: 次    

导读:我们都知道吃蔬菜的好处很多,每日一定要吃蔬菜,这样才能营养均衡。但是,你一定不知道蔬菜也有它的禁忌,并不是每种蔬菜的每一个部位都是可食用的。以下,跟小编一起来看看,有哪些蔬菜是有食用禁忌的吧,当心别吃到不能吃的部位哦。

原来菜的这些部位竟然不能吃

1青椒:蒂部

为了预防病虫,大部分蔬菜都喷洒了农药,而青椒,虽然是挂着的,但它的植株比较矮,喷施农药时常常是自上而下,会在青椒的蒂部积累许多农药。

2大白菜:菜帮

大白菜的菜帮和菜蒂可以说是农药残留最多的地方。喷药的时候,喷在上面的农药会顺着菜叶和菜秆缓缓流到菜帮底下,所以菜帮上的农药往往会比较多。其次,因为菜帮靠近地面,日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小,因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些。

3土豆:皮

土豆里含有茄碱(又称龙葵素),是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里,尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。

4豆角:两头和两侧

若没有除去或煮熟,很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头等不良反应。煮至80℃未全熟的豆角中,毒素反而更高,因此豆角的最好吃法就是掐去两头,大火炖煮。保证锅中的水没过豆角,水开后再煮30分钟。

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