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这一招,看出酒精酒、粮食酒区别!过年喝酒前都来看看~

来源:长生树养生网 | 2018-02-13 02:23:42 | 人气: 次    

导读:来源:健康时尚百科、北京新闻版权归原作者所有,如若该文章涉及到版权问题,请拨打电话0531—85036840,联系我们进


来源:健康时尚百科、北京新闻

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在我国中低档白酒市场中,酒精酒占了统治地位。消费者虽然都知道粮食酒好,酒精酒喝了伤身,但是,95%以上的消费者都不会鉴别哪些是酒精酒哪些是粮食酒。


为了您的健康,我们就教您几招鉴别粮食酒与酒精酒的方法。


给身边需要喝酒的朋友发一份吧~


1


第一招,从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。


我国白酒执行标准如下,现在卖酒的厂家一般都会严格按照标注,如果您是从超市购买,可以查看一下:


GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒。


GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。


GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。


新标准是强制性规范,能帮助消费者辨别不同工艺的白酒,避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。



今后

消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒,还是酒精酒。如果您发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准,而瓶中的装的却是酒精酒,您就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。



2


第二招,把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化。


酒花密集且消失缓慢的是优质酒,酒花少消失较快的则为劣质酒。


3


第三招:从主料栏里看酒质。


质量最好的酒是大曲酒。我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒,基本上都是大曲酒。但很多厂家会混淆视听。


4


第四招:闻和尝。


酒瓶打开以后,把酒倒在手中,用两手搓热,放在鼻子底下闻,酒发出清香的是优质酒,发甜的是中档酒,发苦臭等异杂味的是劣质酒。


5


其他鉴别方法

空杯法:


将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。


手搓法:


将酒少许滴于掌心,合掌搓后再闻两掌,如果有粮食酒的糊味和粮食香味,即是粮食酒,而用粮食酒精勾兑或者粮食酒不够多的白酒是不会有糊味的。



加水辨别:


酒精勾兑的酒加入水不失光,纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的。本人亲自试验过的。这是因为粮食酒中有些物质不溶于水,而只溶于酒,酒加水后度数下降水增多,导致里面的物质析出。


现在买到假酒的可能性已经很小了,不过学会分辨,在喝酒的选择上多喝粮食酒是很明智的!


给身边需要喝酒的朋友发一份吧~






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