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  • FDA手把手教你4步安全处理食物

    寒冷的温度能够抑制有害菌的滋生,不要把冰箱塞得太满,要保证冰箱内冷空气流通。冰箱冷藏室温度要保持在4.5℃以下,冷冻室温度需保持在-17℃以下,才能够有效降低食源性疾病的风险。...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 用蔬菜调味更提鲜

    海苔是紫菜的一种,味道鲜,口感脆。海苔中富含谷氨酸、丙氨酸等多种呈味物质,因此具有独特的鲜美味儿。另外,海苔中还是一种高蛋白低脂肪,富含胡萝卜素和矿物质的健康食品,可以当零食吃,也可以做佐餐调味菜。...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 热刀切食物 不容易掉屑

    面对这些非常容易掉屑、不好切成形的食物,很多家庭主妇都犯了愁。本期,为大家推荐一个小窍门―――热刀切。...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 新手炒菜如何掌控油温?

    在很多的菜谱中,总是听到待油“5成热”“7成热”等这样的词,但当我们经验不足时,却总也分不清,这几成和几成之间的区别,美食达人文怡老师教你一种简单的辨别方法。...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 世界地球日教你从日常食材中“开源节流”

    今年地球日主题为:“珍惜地球资源 转变发展方式 倡导低碳生活”。日常饮食中如何做到低碳环保?我们先从日常食材中的边角料开始“开源节流”,别小看这些边角料,这里可是有大学问呢,39饮食编辑在地球日之际教你如何将这些食材物尽其用!...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 蔬果皮难削?削皮技能这样get

    将一头大蒜分成这么一瓣一瓣的。将每一瓣大蒜的根部切掉一点。放入热水里浸泡五分钟。然后取出去皮,就很容易了,几乎是手到皮除。如果你需要剥一大堆蒜瓣,这个方法可以让你省很多时间。...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 做肉加点酒 香而不腻

    酒是一种很好的“调味料”,用它来做菜,有许多好处。炒肉、炖肉时加酒,酒会与肉中的脂肪发生反应,可以帮助脂肪溶解,同时生成具有特殊香气的酯类物质, 使菜肴香而不腻。...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 掌勺的注意 炒菜时的4个致癌坏习惯

    炒菜里面其实有很多学问的。不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣,甚至还可能产生致癌物。这些炒菜时的坏习惯,39饮食编辑今天就来跟大家盘点盘点!...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 蒸米饭常犯的3个小错误

    很多人淘米时一淘就是四五遍,连搓带洗,恨不得给大米去层皮。这种做法十分不可取,容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗,在盆里用手搅动着清洗1~2遍,除去较为明显的灰尘,再用手轻轻搓洗一遍即可。...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 炖红烧肉 可用黄酒代替水

    红烧肉是很多人心中最美味的家常菜,然而,真正能把这道菜做好吃的人并不多,赶紧来看看我是如何做这道家常菜的吧。...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 鱼肉大作战 做鱼必备技巧!

    鱼肉鲜嫩,如何将做出一道色香味俱全的鱼,还是要有些功夫的!选鱼、切鱼、煮鱼等等好些事项需要注意,你都知道吗?...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 吃鲫鱼可预防心血管病 推荐三款鲫鱼家常做法

    鲫鱼属鲤亚科,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、钾、钠、镁等成分。...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 10秒钟教你巧碎大块冰糖

    用锤子敲?用刀背儿拍?我来教大家一个优雅点的小方法。想要帮大块冰糖轻松“解体”,用微波炉就行,不仅方便,而且还节省时间。...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 用醋烹调美食 你吃对了吗?

    醋作为一种日常的调味品,你用对了吗?不仅拌凉菜,吃饺子的时候可以放醋,去腥解腻,炖肉,解辣味等等都可以,你知道怎么用醋才最好吗?...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 应季菠萝消食补脾 教你DIY菠萝养生佳品

    菠萝味甘、酸、微涩,性平;归脾、胃、肾、膀胱经。菠萝含有大量的果糖、葡萄糖、柠檬酸、蛋白酶、维生素B、C等成分。...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 这样吃黑木耳最清肠道

    黑木耳不仅是人们熟知的“血管清道夫”,也是“肠道清道夫”,其中丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动。白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便等功效。...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 适合老人的烹饪技巧

    老人吃饭特注重好咬、好入口,还要尽量控制油脂和盐分。近日,台湾《康健》杂志网站刊文给出让老人吃得更可口的7个烹饪小窍门,大家不妨一试。...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 小编亲试如何削山药皮不痒手

    山药是一种健脾的健康食材。可是处理山药皮的时候却很麻烦,山药皮里含有皂角素,去皮的时候会感觉手很黏很滑。很多人都不知道要戴手套去山药皮,直接信手拈来就削皮。结果有的人把那种滑滑的粘液弄到满手都是,甚至弄到脸上,引起皮肤过敏,脸、手红痒不已。山药为什么手痒呢?山药怎么削皮不痒手?山药手痒怎么办?下面39饮食编辑以切身经历来回答你。...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 凉拌一定要放这些抗菌菜

    一般的抗菌菜就是大蒜、洋葱、韭菜、大葱等,这些植物中含有丰富的广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌病毒都有杀灭和抑制作用。特别是大蒜和洋葱,如果感觉白天跟人交流,生食大蒜和洋葱有难闻的气味,可选择晚上在家吃,也可以多加些醋和芥末等调配料。...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 玉米粥加碱得不偿失!煮粥不加碱加什么好?

    有人说煮粥不要加碱,又有人说其他粥不要加碱,煮玉米粥要加碱?到底什么说法是对的呢?...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 做饭也有高低之分 教你六窍门蒸出营养美味米饭

    也许有的人认为,做饭谁不会啊?可就是这个最简单的烹饪基础活儿,也是有高低之分的。想做出美味营养的米饭吗?下面就来给您支几招。...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 淘米次数有讲究 烹饪不注意营养都溜走

    日常烹饪中,如果不注意,营养就会从指间溜走!例如,淘米的时候不宜超过三次,蔬菜忌先切后洗……这些烹饪技巧,你都注意到了吗?...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 蒸鸡蛋羹注意4点 味道更鲜嫩!

    在家中偶尔会喜欢蒸鸡蛋羹来吃,味道鲜美,口感爽滑,营养也十分丰富。但是,经常会有些时候蒸出来的鸡蛋羹会出现蜂窝煤的状况,很是头疼!怎么蒸出色香味俱全的鸡蛋羹呢?...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 买枸杞时必须看清一点

    生活中不少人喜欢用枸杞来“养生”。曾有新闻曝光,一些鲜红的枸杞是用超标的硫磺熏蒸而成,挑选枸杞时该注意什么呢?...

    阅读全文>>2015-12-06
  • 绿豆沙与绿豆汤做法可不一样

    绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品。且有各种煮法,口味繁多,就拿绿豆沙与绿豆汤来说,做法上也有区别。...

    阅读全文>>2015-12-06
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    导读:平时工作的缘故我有很有属于自己的私人时间,而打发无聊时光的最好的方式就
  • 我无非是想祝你幸福而

    导读:我想要的现在,是每天早上穿戴整齐提着早餐背着书包去教室发现你比我先来,这